2020年4月26日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 ホーチミンの絶品ラーメン・とみだや レタントンのヘム(ベトナム語で路地)にあるラーメン屋さん、とみだやさん。 新型コロナによる外出自粛措置が緩和されたので久しぶりに行ってきました。 カウンターのみで６～７人入ればいっぱいの小さいお店です。 ランチタイムなど […]
2020年3月20日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 オバマ前大統領が行ったお店、クックガック 鎖国寸前のベトナム。 僅かに残ったお客様とベトナム料理の名店へ行ってきました。 ここクッグカックは昨年12月にオバマ前大統領がミッシェル夫人とお忍びで来られたお店です。 クック ガック クアン Cục Gạ […]
2019年7月21日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 ベトナム中部の麺料理、ミークアン ベトナムは日本と同じく麺料理の種類が豊富です。 ベトナムの麺は全部フォーだと思ってたりしませんか？ 麺の種類だけでもフォー、フーティウ、バンカン、ブン、ミーなどなど。 それにスープが違ったり、具材が違ったりで数えきれない […]
2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 ホーチミンの隠れ家バー うさぎやから歩いていける10分ちょい。 街の雑踏の中、ひっそりとそのバーがあります。 入口はイギリス風の電話ボックス。 中に入って受話器を上げると…。 ホーチミンにこんな素敵なバーがあるとは思ってもいませんでした。 バー […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 他にはない？坦々フォー 坦々フォーたるものがあると聞き、食べに行ってきました。 場所はベンタイン市場の南側、工具店が並ぶ街中にあります。 平日のお昼時に行きましたが、全然空いていてあれ？って感じ。 お目当ての坦々フォーは写真右下です。 坦々 […]
2018年12月20日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 ベトナムらしさと美味しさを求めるなら ホーチミンは一年中30℃をちょっと超える気温。 そんな常夏のこの町にはオープンエアのお店がたくさんあります。 日本だと暑い寒いがあるのでなかなかそういったお店はありませんね。 アジアらしさ、ベトナムらしさがいっぱい詰まっ […]
2018年12月19日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 ヘイ！ヤギ肉行こうぜ！ ホーチミンの宿と言えばうさぎや。 うさぎやと言えばヤギ肉。 ヤギ肉と言えば…、そうですね。いつものヤギ鍋のお店です。 お店のスタッフのテンションの高さとフレンドリーさで、初めて来たお客様もはまってしまう楽しさです♪ もち […]
2018年12月18日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 ベトナムはお米文化（もち米料理も美味しいよ） ベトナム料理といえばフォーを一番最初に思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 ではそのフォーがお米でできていることを知っている人はどれくらいいます？？ ベトナム、とりわけ南部メコンデルタは一年で３回もお米がとれる米ど […]
2018年12月17日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 ベトナムの牛肉鍋 ホーチミンには冬がなく、12月になっても毎日30℃を越える日々が続いています。 日本の冬といえば熱々の鍋の季節でもありますが、常夏のホーチミンでも何故か鍋は人気料理のひとつです。 そんなベトナム鍋料理のひとつ、牛肉鍋のお […]
2018年12月13日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 ヤギ肉料理ならもうこの店一択！？ うさぎやでは常連のヤギ肉のお店は3つあるんですが、このところはそのうちの1つに足蹴に通ってしまっています。 それもそのはず、またすぐにでも行きたくなるお店だからですね♪ 行きたくなる理由はたくさんあるのですが、とにかく肉 […]
