2019年7月21日 / 最終更新日 : 2019年7月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 ベトナム中部の麺料理、ミークアン ベトナムは日本と同じく麺料理の種類が豊富です。 ベトナムの麺は全部フォーだと思ってたりしませんか？ 麺の種類だけでもフォー、フーティウ、バンカン、ブン、ミーなどなど。 それにスープが違ったり、具材が違ったりで数えきれない […]
2019年7月7日 / 最終更新日 : 2019年7月8日 Yasuhiko ベトナムの食事 ホーチミンの隠れ家バー うさぎやから歩いていける10分ちょい。 街の雑踏の中、ひっそりとそのバーがあります。 入口はイギリス風の電話ボックス。 中に入って受話器を上げると…。 ホーチミンにこんな素敵なバーがあるとは思ってもいませんでした。 バー […]
2019年7月5日 / 最終更新日 : 2019年7月7日 Yasuhiko ベトナムの食事 他にはない？坦々フォー 坦々フォーたるものがあると聞き、食べに行ってきました。 場所はベンタイン市場の南側、工具店が並ぶ街中にあります。 平日のお昼時に行きましたが、全然空いていてあれ？って感じ。 お目当ての坦々フォーは写真右下です。 坦々 […]
2018年12月20日 / 最終更新日 : 2019年2月3日 Yasuhiko ベトナムの食事 ベトナムらしさと美味しさを求めるなら ホーチミンは一年中30℃をちょっと超える気温。 そんな常夏のこの町にはオープンエアのお店がたくさんあります。 日本だと暑い寒いがあるのでなかなかそういったお店はありませんね。 アジアらしさ、ベトナムらしさがいっぱい詰まっ […]
2018年12月19日 / 最終更新日 : 2019年2月1日 Yasuhiko ベトナムの食事 ヘイ！ヤギ肉行こうぜ！ ホーチミンの宿と言えばうさぎや。 うさぎやと言えばヤギ肉。 ヤギ肉と言えば…、そうですね。いつものヤギ鍋のお店です。 お店のスタッフのテンションの高さとフレンドリーさで、初めて来たお客様もはまってしまう楽しさです♪ もち […]
2018年12月18日 / 最終更新日 : 2019年2月1日 Yasuhiko ベトナムの食事 ベトナムはお米文化（もち米料理も美味しいよ） ベトナム料理といえばフォーを一番最初に思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 ではそのフォーがお米でできていることを知っている人はどれくらいいます？？ ベトナム、とりわけ南部メコンデルタは一年で３回もお米がとれる米ど […]
2018年12月17日 / 最終更新日 : 2019年1月31日 Yasuhiko ベトナムの食事 ベトナムの牛肉鍋 ホーチミンには冬がなく、12月になっても毎日30℃を越える日々が続いています。 日本の冬といえば熱々の鍋の季節でもありますが、常夏のホーチミンでも何故か鍋は人気料理のひとつです。 そんなベトナム鍋料理のひとつ、牛肉鍋のお […]
2018年12月13日 / 最終更新日 : 2018年12月22日 Yasuhiko ベトナムの食事 ヤギ肉料理ならもうこの店一択！？ うさぎやでは常連のヤギ肉のお店は3つあるんですが、このところはそのうちの1つに足蹴に通ってしまっています。 それもそのはず、またすぐにでも行きたくなるお店だからですね♪ 行きたくなる理由はたくさんあるのですが、とにかく肉 […]
2018年12月12日 / 最終更新日 : 2018年12月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 ホーチミンの中華街（チョロン）で食べる中華料理 ホーチミンにはチョロンと呼ばれる中華街があります。 中華街といっても横浜中華街や神戸南京町のような観光中華街ではありません。 チョロンとはベトナム語で大きな市場という意味で、町全体が卸問屋のようなところです。 そんな中華 […]
2018年12月11日 / 最終更新日 : 2018年12月20日 Yasuhiko ベトナムの食事 カニの入ってないカニ鍋はサワガニ出汁鍋 うさぎや近くの路地奥にあるベトナム鍋料理のお店。 地味なお店ですが、結構気に入っててちょこちょこ食べに行ってます。 ベトナム語でカニ鍋の看板が出てるんですが、鍋にはカニが入ってない！ ご一緒するお客さんには「カニの入って […]
