辛い火鍋が美味しい

チョロン（ホーチミン中華街）に火鍋を食べに行きました。
火鍋ってご存知ですか？
中国四川料理でとっても辛い鍋です。
火が出るくらい辛いってことでしょうか。

ホーチミン市内中心部からタクシーで約１５分。
ホーチミンの中華街は横浜や神戸と違い、観光地化されているのではなく中華系の人たちがたくさん住んでいる町です。
ホーチミン市５区と６区をチョロン（中華街）と呼んでいます。

入り口で体温チェックとアルコール消毒です。
入るときは平熱ですが、出るときは火鍋の影響できっと発熱しています。

夕飯時だというのにガラガラでした。
コロナの影響が終わっていないんでしょうか。

でもとてもおしゃれなお店で、デートや接待でも使えそうですね。
でも私はどちらでも使えません。
なぜならそれは…。

火鍋のツケだれは自分で配合します。
いろんな種類のオイルと具材があり、それを自由にブレンドして作ります。
よくわからくても大丈夫！テキトーにやっても絶対美味しいです。
ちなみにここのお店は美味しい配合が書かれていましたのでそのとおり作ってみてもいいですね。

スープが来ました！
いつもよくわからないので、るーちゃん（中国人・うさぎや宿泊のお客様）がオーダーしてくれます。
「白い方は辛くないからやすさんでも食べられるよ」
ありがとーございまーす！

ん？赤い方のスープになにかいます。
くまちゃんです。
なんとこれ、オイルだそうです。
オイルを冷やして固めてあるということ。
これはインスタ映えだ！！！
これ見るだけでも絶対行く人いますよね？

そして具材の盛り付けがいちいちおしゃれ！
おしゃれに気を取られて後で気付きましたが、皿のサイズのわりに食べるとこ少ないです。
ぱっと見の見た目はすごい具材があるように見えましたが、よく見たらどれもちょっとずつです。

さて、辛いスープで食べると私はどうなるか。
汗が流れます。
ただの汗が流れるだけなら普通です。ただ尋常ではない汗の量が…。
接待でもデートでも、一緒にいる人がドン引きするくらい汗をかきます。
頭はびっしょびしょです。タオル必須です。

それでも美味しいんですよ！
びっしょびしょになっても食べたいくらい美味しいです。
癖になる辛さです。

当然のことながら後でお尻が辛くなるんですけどね。
いやーでもほんと美味しかったです。
辛味と旨味が合わさって本当に美味しいお店でした。

ホーチミンでベトナム料理に飽きたらぜひ中華街へ！
火鍋以外にもベトナム中華のお店がたくさんありますよ。
ぜひこちらもお試しください。

Nhà Hàng Spice World Hotpot Việt Nam – 香天下火锅

1065 Đường Trần Hưng Đạo, Phường 5, Quận 5, Hồ Chí Minh

ホーチミンの日本人ゲストハウス
兎家(うさぎや)ゲストハウス
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コロナが終わったらお待ちしていますね♡♡

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