ベトナム中部の麺料理、ミークアン
ベトナムは日本と同じく麺料理の種類が豊富です。
ベトナムの麺は全部フォーだと思ってたりしませんか?
麺の種類だけでもフォー、フーティウ、バンカン、ブン、ミーなどなど。
それにスープが違ったり、具材が違ったりで数えきれないほどの麺料理があります。
その中でもホーチミンでは珍しいミークアン(ミークワン)という麺料理のお店に行きました。
ミークアンとはベトナム中部の麺料理で、汁無し麺料理です。
平打ちの麺に肉やエビ、野菜やピーナッツ、なぜか割った煎餅を入れ、甘辛のタレと混ぜ合わせて食べます。
日本の麺料理だとなにに例えたらいいんでしょう?
混ぜ麺?そのまま過ぎる?笑
このミークアン、ホーチミンではあまり見かけない麺料理なんですが、うさぎやから歩いて行けるとこにありました。
今まで完全に見落としてましたね〜笑
甘辛タレと具材と麺をガッシャガッシャかき混ぜたら、味と食感が素晴らしい!
この味は文字では表現が難しい…(という言い訳)。
ぜひみなさんも食べて見てくださいね。
Mi Quang Com Ga Hoi An
98 Bùi Thị Xuân, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh
ホーチミンの日本人ゲストハウス
兎家(うさぎや)ゲストハウス
usagiyah.com
LINE ID; usagiyah
ご予約、お問い合わせはLINEからでもOKです♪
#usagiyah #うさぎや #兎家 #兎家ゲストハウス #日本人宿 #ドミトリー #ゲストハウス #Guesthouse #ホーチミンゲストハウス #vietnam #ホーチミン #hochiminh #バックパッカー #backpacker #タビジョ #バックパッカー女子 #一人旅 #旅行 #海外旅行 #旅好きの人と繋がりたい #フォトジェニック #インスタ映え #ミークワン #ベトナム麺料理 #フォー #フーティウ #ブン #ミー #ダナン