2018年10月10日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 ブンチャーの名店（グエンティミンカイ通り） グエンティミンカイ通りにある有名なブンチャーにランチに行きました。 ブンチャーとはブンといわれる細い米の麺に、肉や野菜と一緒につけダレにつけて食べる料理です。 ベトナム風つけ麺といった方がわかりやすいかもしれませんね。 […]
2018年10月9日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 やっぱりヤギ鍋が好き♡ どうやらうさぎやのお客様はヤギ鍋好きが多いようです。 うさぎや統計上、ヤギ鍋に行く率の高さが他のお店行く率を遥かに超えていることが判明。 当然ながら宿主のヤギ鍋接種率もどんどん上昇しており、日本人でこれだけヤギを食ってる […]
2018年10月8日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko うさぎやでの出来事 手作りやってみようの会（柚子胡椒編） 手作りやってみようの会。 今回は柚子胡椒に挑戦！ ネットでレシピを検索し、青唐辛子と柚子の代わりの青いミカンの皮をすり潰す。 青唐辛子が想像以上のカプサイシン！！！ これほどまでに辛い唐辛子があるのか！？ 空気中を漂うカ […]
2018年10月7日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko うさぎやでの出来事 日頃の行いの良い人たちのバーベキューパーティー うさぎやテラスバーベキュー！ 雨季だけど雨は全く降りません♪ これも（ワタシの）日頃の行いですね（笑） 今回は20人近くのお客様にご参加いただきました(*^-^*) 今は学生シーズンは過ぎましたが、夏休み遅めの社会人がい […]
2018年10月6日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 新規レストラン開拓~その①~ 新規レストラン開拓月間！ いままで行ったことないお店に行ってみましたヾ(*´∀｀*)ﾉ うさぎやから徒歩数分、めちゃめちゃローカルな路地の奥にあったベトナム料理店。 路地のかなり奥にあって見つけにくい場所にありますが、ど […]
2018年10月5日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ゲストハウスのお客様 １０月のお客様はレア職種が多め？？ 10月に入ったうさぎや。 あれだけいた学生が帰国し、社会人が増えてきました。 休みの取りにくい時期なのでお客様は少ないかと思いきや、夏の勢い衰えずに毎日チェックインが続いています。 しかもこういうときのお客様はめちゃめち […]
2018年10月4日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko うさぎやでの出来事 手作りやってみようの会（納豆編） 最近忙しいことを理由にやってなかった手作り食材制作にかかりました！ 前回作ったときの課題で、小分けしてないと使いにくいとのことで、納豆を一食分ずつ小分けに作ってみました。 1kgの大豆を前夜から水に漬けて吸わせます。 圧 […]
2018年10月3日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 ヤギカレーとカエルフライ いつものヤギ鍋のお店にいつものように行ってきました！ 当然ヤギ鍋は頼むのですが、ここにはもう一つの絶品料理が存在します。 それはヤギカレー。 ヤギ肉をカレーで炊き込んだ料理で、これがとんでもなくウマい！ そしてここにバイ […]
2018年10月2日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ベトナムの食事 焼き肉うまいうまい 週１くらいで通うローカル焼き肉料理店。 しかし最近サボリ気味なのか、定休日（月曜）以外の日のちょこちょこやってない…。 今日はやってたのでお客様と行ってきました！ 炭火で焼くお肉はほんまに美味しい！ うまいも […]
2018年10月1日 / 最終更新日時 : 2020年5月21日 Yasuhiko ホーチミンでできること ホーチミンで部屋を借りるなら ホーチミンで部屋を借りるとき、いくつか借り方（？）があり、どのように借りるかで随分生活が変わってくるんです。 日本でいう一般的な部屋の借り方（不動産屋さんに行って探してもらう）というのは実はこちらではメジャーではありませ […]
